"Prowansja to winnice, Alpy, jeziora, klimatyczne francuskie miasteczka, stare zamki i kościoły.
Jednak to lawenda stanowi jej symbol, a zarazem największą atrakcję tego znanego francuskiego regionu. Kwitnie od początku lipca do końca sierpnia i jest to uzależnione od miejsca oraz jej odmiany. My odwiedziliśmy rozległe i bajecznie fioletowe aż po horyzont Plateau de Valensole. Kwitnące lawendowe dywany przyciągające swoim zapachem i kwiatami tysiące pszczół, motyli i innych owadów. Na lokalnej farmie spróbowaliśmy specjałów i produktów z lawendy m.in. olejek lawendowy, czy pyszny miód lawendowy. Następnie zajrzeliśmy do kameralnego Valensole, urokliwego i sennego miasteczka w okolicy Nicei. Warto zatrzymać się tam chociaż na chwilę by przespacerować się jego wąskimi uliczkami i poczuć tę niezwykła atmosferę.”
– Monika Polkowska